مــنــتــديــاتــ ورود الـــحـــب
منتديات عبادلي يرحب بك أجمل ترحيب
ونتمنى لك وقتاً سعيداً مليئاً بالحب كما يحبه الله ويرضاه


فأهلاً بك في هذا المجلس المبارك إن شاء الله
ونرجوا أن تفيد وتستفيد منـا


وشكـراً لتعطيرك منتدياتنا بباقتك الرائعة من مشاركات مستقبلية
لك منـا أجمل المنى وأزكى التحايــا والمحبة

مــنــتــديــاتــ ورود الـــحـــب



 
الرئيسيةاليوميةبحـثالتسجيلدخول
 
 

شاطر | 
 

 طريقة عمل دجاج المكبوس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عادل
عضو جديد
عضو جديد
avatar

ذكر عدد الرسائل : 32
السٌّمعَة : 0
نقاط : 54
تاريخ التسجيل : 18/01/2011

مُساهمةموضوع: طريقة عمل دجاج المكبوس   الثلاثاء 18 يناير 2011 - 12:42

بالهما و الشفا طيقة عمل كبوس الدجاج
المقادير:
1- معلقة صغيرة كزبرة مطحونة + 2ونصف كوب بصل مفروم + 2معلقة كبيرة زيت نباتى + 2 فص ثوم
معلقة صغيرة كمون مطحون + نصف معلقة صغيرة حبهان مطحون + 2 معلقة كبيرة عصير ليمون + دجاجة متوسطة + معلقة كبيرة زيت + 7كوب ماء + 3كوب أرز + 2ليمون صحيح + 2عود قرفة صحيح
10 حبات فلفل اسود + ربع معلقة صغيرة كركم + 4بيض مسلوق + معلقة كبيرة ماء ورد + قليل من الزعفران
2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
الطريقة :
1- يوضع البصل المفروم فى اناء على نار هادئة و يقلب
ثم يرش بقليل من الماء حتى يصبح لينا
2- يضاف الزيت ثم الكزبرة المطحونة و الكمون المطحون و الحبهان
3- يخلط و يقلب 10 دقائق على النار
4- يطحن الثوم فى الخلاط و تضاف معلقة صغيرة بهارات و قليل
من الملح و عصير الليمون
5- تدعك الدجاجة بخليط الثوم من الداخل و الخارج ثم تحشى بنصف حليط البصل
6- تحمر الدجاجة قليلا من كل الجهات و يضاف النصف ألأخر من خليط البصل
ثم يضاف اليها الماء و تترك على نار متوسطة حتى تنضج
7- ترفع الدجاجة ثم يضاف ألأرز و الليمون الصحيح و أعواد القرفة
و حبات الفلفل ألأسود و الكركم و المتبقى من البهارات الى مرق سلق الدجاج
8- توضع الدجاجة فى وعاء أخر و يوضع معها ألأرز المطهو و البيض المسلوق
9- يذاب الزعفران فى ماء الورد ثم يرش بة الطبق و توضع مرة أخرى على نار
منخفضة جدا لمدة 20 دقيقة ثم يزين بالكزبرة المفرومة قبل التقديم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
fati
عضو دهبي
عضو دهبي
avatar

انثى عدد الرسائل : 451
السٌّمعَة : 0
نقاط : 1005
تاريخ التسجيل : 17/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل دجاج المكبوس   الثلاثاء 18 يناير 2011 - 13:44

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
قطرة ندى
عضو جديد
عضو جديد
avatar

انثى عدد الرسائل : 10
السٌّمعَة : 0
نقاط : 20
تاريخ التسجيل : 18/01/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل دجاج المكبوس   الأربعاء 19 يناير 2011 - 5:11

سلمت يدااك اخي عادل على الطريقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل دجاج المكبوس
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مــنــتــديــاتــ ورود الـــحـــب :: *.-~*'¨¯¨' قسم الاسرة والطفل-*.-~*'¨¯¨'*•~-.¸ :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: